林健雄先生 - 半島酒店餐飲部總監

我曾於1985年11月，在酒店業訓練中心，即現在旅遊服務業培訓發展中心參加為期兩個月的餐飲業課程，當時我就感到這個課程既有趣又實用，就決定選擇這個行業作為我的職業。完成這個課程後，我加入了半島酒店，並且於1999年初成為中菜部經理，九個月後更成為餐飲部助理經理。於2001年夏天，公司給我機會到紐約的半島酒店參與為期一週的培訓交流，其後用了六個星期在芝加哥半島酒店作為拓展業務的前驅，更於2005年晉升為餐飲部總監。

我相信學歷之高低並不重要，最重要是努力和對工作的熱誠，這就是成功的要訣。
　

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